日本一のパティシエが作る、旬の食材を使った奥深いケーキ

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宜野湾市の西海岸近くにある、日本一に輝いたトップオブパティシエのケーキを味わえる「パティスリーアッシュユウジ」。沖縄出身のオーナーシェフ・比嘉悠司さんが大阪の菓子工房での修業を経て2016年3月にオープンしました。国内最大規模のコンクール最高峰である「ジャパン・ケーキショー東京」でトップオブパティシエ2011チョコレート部門に輝いた「ムースショコラ・オ・キャフェ」(400円・税抜き)をはじめ、地元読谷の地養卵や、旬の食材を使った様々なケーキやチョコレート、焼き菓子などが店内に並びます。

写真左は、チョコレートを使った人気商品 ジャン(380円・税抜き)

ショーケースには旬のフルーツをふんだんに使ったケーキが並びます

眺めているだけでも楽しいカラフルなチョコレートは1粒から購入可能(1粒240円・税抜き)

伊江島のさとうきびを使いしっとりと甘さ控え目に焼き上げた「きびバウム」(1500円・税抜き)はお土産にも最適

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