2019年7月オープンのハイアットプレイス東京ベイにあるオールデイダイニング「Gallery Kitchen」。イタリアンをベースにしたアラカルトのランチやディナーが楽しめる。シェフとの会話も楽しめるオープンキッチンや爽やかな風を感じられるテラス席など、優雅なひとときを満喫して。