骨董通りの路地を入った地下に佇む「コルテジーア」。シンプルで自然な南イタリアのプーリア料理を基本としながら、旬の食材を取り入れた“一期一会の味”を追求。厳選された食材の風味をストレートに感じられる料理の数々と、飲み心地の良い南イタリアワインとのマリアージュを楽しめる。