潮風香るホテルニューオータニ幕張の最上階に位置する、鉄板焼きレストラン。シェフ自ら全国各地から集めた野菜は、土壌からこだわった旬のものがずらり。家庭ではなかなか手に入らない珍しい野菜とともに、和牛や築地で仕入れた魚介など厳選素材に舌鼓。