“食のエドモント”と称され、グルメな人々が通う｢ホテルメトロポリタンエドモント｣。その地下1階に佇む｢山彦｣は、趣ある数寄屋造りの空間がくつろげる店。季節野菜たっぷりのオードブル、そして熟練のシェフの技により焼きあげられた鉄板焼きを、スパークリングワインと。