名湯と誉れ高い野沢温泉でも、湯船の真下に湧く源泉に浸かれるのはとびきりの贅沢。肌にやさしいアルカリ性の硫黄泉を堪能したら、野菜やきのこ、川魚など、信越地方の食材を盛り込んだ創作和食を味わおう。風情ある温泉街を歩く楽しみも、野沢温泉ならでは。