”■アミューズ ・西京味噌香る白子のフラン ・キャビアと帆立のスナック ・宮城県産牡蠣のペースト [お好みで下記メニューを追加できます　＋1,000円/税サ別] ・スペイン産 36ヶ月熟成　ハモン・イベリコのスライス ■前菜 ・鹿児島県産寒鰤のミキュイ 　醗酵キャベツと根セロリのサラダ ■魚料理 ・長崎県産糸縒り鯛のブイヤベース ■グラニテ ・柑橘とサフランのグラニテ 　サンタ・キアラ ■メイン料理[下記メニューより1品お選び下さい] ・バンデ産ミュラー鴨胸肉の炭火焼き 　ソースサルミ [追加料金で下記メニューにアップグレードできます] ・カナダ産オマール海老のポワレ 　リードヴォーのムニエルとブリヤサバランのソース ・黒毛和牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ 皇帝風 　マデラ酒香る ソースぺリグー 　フレッシュトリュフを添えて ■焼き立てパン ■ホールケーキ[下記メニューより1品お選び下さい] A.苺のショートケーキ B.ハートのフロマージュケーキ（ヨーグルト風味） C.ハートのチョコレートケーキ ■レギャンオリジナルハーブティー ■小菓子”