やぎ肉料理をオシャレにヘルシーに美味しく楽しもう

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外国人住宅街の一角にあるやぎ料理店「rat & sheep」。低脂肪、高タンパク、鉄分や亜鉛も豊富に含まれているやぎ肉は、ヘルシー大好き女子におすすめです。1番人気はピンザハンバーグ(パンorライス付き850円)。ピンザとは、宮古島の方言でやぎのこと(沖縄本島ではヒージャー)。一口ごとにジュワッとお肉の旨味が口の中いっぱいに広がって、シンプルな塩味とあいまってクセになることうけあいです。

「やぎ肉は沖縄ではお祝いごとや行事に欠かせない食べ物だから、少しでも多くの人に知ってもらいたくて始めたんです」そんな店主の平良さんのおすすめは、豚ミンチとの合挽き肉で調理したピンザカリーライス(680円)。スパイスが効いていて、とってもおいしいと評判の一品です。金・土は夜の営業もしていて、若鶏のグリルやパスタ、オムハヤシライスといった洋食メニューも充実しています。

店舗情報

rat & sheep
  • 浦添市港川2?13?9 ♯43
  • 月~土10:30~17:00
    (金、土のみ19:00~24:00も)
  • 日曜、祝日の月曜
  • 098-963-6488

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