メニュー例（あくまで下記内容は一例であり、プリフィクススタイルではございません） ■前菜 ・冷製鴨胸肉のローストとジンを香らせた柿のグラッセ ・炙りサーモンの柚子胡椒を効かせたレモンヴィネグレット ・帆立と天使海老のカルパッチョ など ■パスタ ・牛ほほ肉と玉ねぎのトマトラグーのズィーティ ・プラチナポークと博多スギ茸のラグーのフェットチーネ ・イタリア栗と大和鶏のタイム香るクリームソース　パッパルデッレ など ■魚料理 ・鮮魚のソテー　柚子のブールブランソース ・イカ墨ケッカソース ・バジルクリームソース など ■肉料理 ・仔羊のロースト　ひよこ豆のピュ―レとシェリーヴィネガーのレディクション ・ホロホロ鶏のブレゼ ・マンガリッツァポークのグリル　パイナップルソース など ■デザート