”●メニュー ●(2019年11月の一例)

【アミューズ】 　*ＯＺ限定特典：本日のアミューズ

【前菜】(お好きな1品チョイス) 　*フロマージュ ド テート 　　～アビエント定番 香ばしく焼き上げた豚頭肉のテリーヌ 　*コンテチーズ・ポテト・パンチェッタの温かいテリーヌ 　　ソフトシェルシュリンプのフリットとともに 　*白身魚のカルパッチョと紅ズワイ蟹のタルタルのクープ 　　湯葉のムースとすだちをアクセントにして 　*花畑牧場のブラータとパテ　ド　カンパーニュのサラダ仕立て 　　粒マスタードとミエールのヴィネグレット 　*フランス産チーズ三種取り合わせ 　*本日の前菜取り合わせ (追加料金430円) 　*フォワグラのポワレ　本日のスタイルで (追加料金760円)

【魚料理または肉料理】(お好きな1品チョイス) 　*本日のおすすめ鮮魚のムニエル　焦がしバターとレモンの香り 　　海藻のソテーとドライトマトを添えて 　*帆立貝のポワレと小烏賊の軽い煮込みセート風 　　イカ墨の焼きリゾットとともに 　*マリネしたノルウェーサーモンのミ　キュイ 　　蕪のブランマンジェとその葉をソースにして 　*オマール海老のポワレと帆立貝のラヴィオリ　茸のフリカッセ 　　香草バターとアメリケーヌソース (追加料金1,270円) 　*国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み　ポレンタとともに 　*フランス産雛鶏といろいろなキャベツのココット焼き 　*エピス香るフランス産鴨胸肉のロティ・@ガストリックソース 　　洋梨のキャラメリゼとナッツのコンディメントと一緒に (追加料金450円) 　*オーストラリア産仔羊背肉のロティ　そのジュをソースにして 　　フィレ肉のカルバッチョとロックフォールのサラダを添えて (追加料金450円) 　*国産牛サーロイン又はフィレのグリエ 赤ワインソース(追加料金1,990円)　

【デザート】 　*シェフパティシエ特製デセール

【ミニャルディーズ】 　*小菓子

【食後のお飲み物】 　*コーヒー、紅茶、ハーブティーのいずれか ※メニュー内容は、当日ご来店時にお選びください。 ※2名様限定のプランです。お食事はメインダイニングのテーブルで、 　デザートは別席の窓際ペアシートでお楽しみ下さい。　”