(水戸／食堂）
鮨割烹かしわ

熟練の職人技が光る江戸前ずしと和食の店江戸前ずしと本格和食の店で、それぞれの熟練した板前が心と技をつくした料理が堪能できる。魚は築地から直送された新鮮なものを使用。特に近海物の本マグロを使ったすしは鮮度、味とも抜群だと好評を得ている。江戸前ならではの、ひと仕事してあるアナゴやヒラメ、煮ハマグリもおすすめ。和食では、四季折々の素材を美しく彩った松花堂弁当や本格懐石料理が人気。